Gnocchi Di Zucca (9) - Primo

Info

Ingredienti Principale: Zucca
Persone :4

Ingredienti

1000 G	Zucca
1/2 Bicchiere	Latte
1	Uovo
600 G	Farina Bianca
	Salsa Di Pomodoro
	Formaggio

Preparazione

Sbucciare la zucca, tagliarla a fette e cuocerla in acqua bollente salata.
Scolarla, disporla in una bacinella e schiacciarla con una forchetta.
Quando è tiepida aggiungere il latte, l'uovo e la farina e mescolare bene amalgamando tutti gli ingredienti in modo che risulti una pastella morbida.
Mettere sul fuoco una pentola di acqua salata, quando l'acqua bolle, formare degli gnocchi con un cucchiaio e farli cuocere, uno alla volta, fino a quando salgono a galla.
Scolare gli gnocchi e disporli in una zuppiera; condire con sugo di pomodoro e formaggio oppure con burro fuso.