Minestra Di Riso Alla Friulana - Primo

Info

Ingredienti Principale: Riso
Persone :4

Ingredienti

200 Cl	Brodo Di Manzo
400 G	Riso
4	Tuorli D'uovo
	Succo Di Limone
	Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione

Portare ad ebollizione il brodo e gettarvi il riso.
Frullare in una zuppiera i tuorli con un po' di succo di limone e un paio di cucchiai di parmigiano.
A cottura del riso al dente, versare, poca alla volta e mescolando con una frusta, la minestra nella zuppiera.
Servire e passare a parte ancora del parmigiano grattugiato.