Paella Vegetariana - Primo

Info

Ingredienti Principale: Pomodori
Persone :4

Ingredienti

2 Cucchiai	Olio D'oliva
1	Cipolla Affettata
2 Spicchi	Aglio Schiacciato
2	Pomodori A Fette
250 G	Riso
1 Pizzico	Zafferano
500 G	Acqua
2	Peperoni Verdi Piccoli A Fettine
125 G	Piselli
125 G	Fagiolini A Pezzetti

Preparazione

In una larga padella antiaderente, scaldate l'olio, la cipolla e l'aglio per 2 minuti.
Aggiungete i pomodori e cuocete per altri 2 o 3 minuti.
Unite il riso, il sale a piacere e lo zafferano.
Mescolare bene e versare l'acqua.
Cuocere su fuoco basso per circa 15 minuti, fino a che il riso non si sia ammorbidito.
Unire il peperone, i piselli e i fagiolini e cuocere ancora per 10 o 15 minuti.
Prima di servire, fate raffreddare un po'.