Pappa Di Zucca - Primo

Info

Ingredienti Principale: Zucca
Persone :1

Ingredienti

3 Cucchiai	Crema Di Riso
1 Vasetto	Omogeneizzato Di Manzo
100 G	Zucca
1 Cucchiaino	Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaino	Olio D'oliva Extra-vergine

Preparazione

Lessare la zucca ben lavata in abbondante acqua; a fine cottura separare la zucca dal brodo, eliminare le parti verdi e ridurre la polpa a purea.
In circa 200 g di brodo di zucca ben caldo, versare a pioggia la crema di riso, aggiungere 2 cucchiai di purea di zucca e stemperare il Manzo, quindi arricchire la pappa con il parmigiano e l'olio d'oliva extra-vergine.